Hospital Gijón, finalista en los Premios FontActiv Nutrisenior

Redacción 25-2-2020

El centro sociosanitario Hospital Gijón, con su proyecto ‘Los reyes del Norte’,  ha resultado finalista de los Premios FontActiv Nutrisenior a las Buenas Prácticas Alimentarias, organizados por Laboratorios Ordesa, en colaboración con Inforesidencias.

‘Los reyes del Norte’ pretende abordar la disfagia (dificultad para tragar alimentos y líquidos) de forma integral con profesionales de las distintas disciplinas y sensibilizar al conjunto de la población, así como ofrecer alternativas culinarias sanas, atractivas visualmente, de fácil masticación y adaptadas a los gustos personales de las personas afectadas. La actividad pretende formar a las nuevas generaciones del sector (cocineros, camareros, etc…) en esta materia para mejorar la calidad de vida de las personas con este problema.

Además de un encuentro intergeneracional, el proyecto se desarrolló en la Escuela de Hostelería de Gijón, donde se organizó un concurso gastronómico con alumnos de la propia escuela y usuarios del centro sociosanitario Hospital Gijón, que realizaron adaptaciones de platos tradicionales y populares de la cocina asturiana con la textura adecuada para personas  con problemas de deglución.

Premiados
El centro residencial Palau, de Palau Solità i Plegamans, de Barcelona, con el proyecto ‘Cocinando por el mundo’,  y la residencia Ítaca, de Arenys de Mar, de  Barcelona, con ‘Desayuno con sentido’, han sido los ganadores de los primeros premios, que se entregaron  en una ceremonia que ha servido de clausura de la tercera y última jornada del Congreso Nacional Dependencia y Sanidad by Alimarket.

El jurado, compuesto por la coordinadora del Grupo de Trabajo de Educación Gerontológica de la SEGG, Lourdes Bermejo; el presidente de la Sociedad Española de Enfermería Geriátrica y Gerontológica (SEEGG), Fernando Martínez Cuervo; la presidenta de la Sociedad Española de Médicos de Residencias (SEMER), María José Jiménez; y la consultora geroasistencial Raquel Calatayud, ha seleccionado a los ganadores, que han recibido un viaje guiado para dos personas a Escandinavia, valorado en 5.000 euros, como premio.

Los premios fueron entregados por la directora corporativa de Marketing y Desarrollo de Laboratorios Ordesa, Ángela Crespo; el director de Relaciones Institucionales de Laboratorios Ordesa, César Campomanes; la coordinadora técnica de los Premios NutriSenior FontActiv,Raquel Calatayud; y el director de Inforesidencias, Josep de Martí.

 

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