Nutrición

Redacción 14-12-2022El ‘1080' es un clásico indiscutible de la cocina en nuestro país, una obra que ha trascendido la categoría de libro de recetas para convertirse en un fenómeno sociológico que ha moldeado la educación sentimental de varias generaciones de españoles. Con más de tres millones y medio de ejemplares vendidos, es el libro de cocina -y probablemente no solo de cocina- más vendido de la España democrática.Corrían los años 70 y Simone Ortega decidió montar, junto con una amiga, una tienda de bricolaje cuando este tipo de establecimientos no eran en modo alguno habituales en las grandes ciudades. Pasados los...

En el estudio participaron 244 personas de una media de 86 años edad durante 12 semanas Redacción 29-11-2021 Hasta hoy , 29 de noviembre, se celebra la Semana de la Desnutrición en España, donde el 12% de la población sufre de desnutrición, de la cual el 70% son personas mayores. De ellas, entre el 6,5% y el 10% viven en residencias. Varios estudios muestran que el estado de nutrición se puede mejorar, pero las personas ingresadas en residencias suelen estar excluidas de las investigaciones, por lo que se desconocía si también se podían beneficiar del uso de un suplemento Nutricional Oral (SON). Para averiguarlo,...