AINIA e INCLIVA investigan alimentos funcionales con genisteína para la prevención del alzhéimer
Redacción 15-2-2018 AINIA centro tecnológico y el Instituto de Investigación Sanitaria (INCLIVA) están trabajando conjuntamente en el diseño y desarrollo de alimentos funcionales a partir de la ginesteína, una isoflavona obtenida de la soja con propiedades que podrían prevenir la enfermedad de alzhéimer. En este sentido, según los investigadores, existen evidencias epidemiológicas que muestran que … Read more